{"id":3872,"date":"2026-04-27T13:16:39","date_gmt":"2026-04-27T13:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/pdl.fr\/?p=3872"},"modified":"2026-04-27T13:16:42","modified_gmt":"2026-04-27T13:16:42","slug":"certification-brcgs-aa-primabake-contact-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pdl.fr\/fr\/certification-brcgs-aa-primabake-contact-alimentaire\/","title":{"rendered":"BRCGS AA+ : Pourquoi le papier cuisson Primabake\u00ae vient d’atteindre le sommet mondial de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire"},"content":{"rendered":"\n

Lorsque vous chemisez une plaque de cuisson, enveloppez une p\u00e2tisserie ou emballez des aliments pour vos clients, vous faites confiance au papier qui est en contact avec ces aliments. Chez Papeteries du L\u00e9man (PDL)<\/u><\/a>, cette confiance est une responsabilit\u00e9 que nous prenons tr\u00e8s au s\u00e9rieux, comme en t\u00e9moignent les r\u00e9sultats du r\u00e9cent audit de notre site de production de papier, qui vient de recevoir la validation la plus rigoureuse qui soit.<\/p>\n\n\n\n

La zone de production d\u00e9di\u00e9e de la Machine \u00e0 Papier 6 de l’usine PDL \u00e0 Publier, en France, o\u00f9 chaque bobine de papier de cuisson Primabake\u00ae est fabriqu\u00e9e, a obtenu la note BRCGS AA+ dans le cadre du R\u00e9f\u00e9rentiel Mondial pour les Mat\u00e9riaux d’Emballage (Issue 7). Il ne s’agit pas simplement d’un tr\u00e8s bon r\u00e9sultat. C’est la note la plus \u00e9lev\u00e9e du syst\u00e8me de certification BRCGS<\/u><\/a> pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, et le \u00ab + \u00bb la rend encore plus rare.<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que le BRCGS, et pourquoi est-ce important?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le BRCGS, Brand Reputation through Compliance Global Standards, est la r\u00e9f\u00e9rence mondiale en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des emballages alimentaires. D\u00e9velopp\u00e9 \u00e0 l’origine par le British Retail Consortium<\/u><\/a> et d\u00e9sormais reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI)<\/u><\/a>, les r\u00e9f\u00e9rentiels BRCGS constituent le standard sur lequel s’appuient les distributeurs, les fabricants et les op\u00e9rateurs de restauration du monde entier pour \u00e9valuer leurs fournisseurs d’emballages. Aujourd’hui, plus de 6 000 sites d’emballage dans plus de 50 pays d\u00e9tiennent la certification BRCGS Packaging. Elle est accept\u00e9e par 70 % des 10 premiers distributeurs mondiaux et par 60 % des 10 premi\u00e8res cha\u00eenes de restauration rapide.<\/p>\n\n\n\n

En r\u00e9sum\u00e9 : si votre fournisseur d’emballages n’est pas certifi\u00e9 BRCGS, la plupart des acheteurs les plus exigeants au monde refuseront simplement de travailler avec lui.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9chelle de notation BRCGS<\/u><\/a> pour les emballages va de AA au sommet, jusqu’\u00e0 A, B, C, D et Non certifi\u00e9. Pour obtenir la note AA, un site ne doit enregistrer aucune non-conformit\u00e9 majeure et moins de 5 non-conformit\u00e9s mineures lors de son audit. C’est d\u00e9j\u00e0 une performance d’\u00e9lite. Le suffixe \u00ab + \u00bb est attribu\u00e9 lorsqu’un site a choisi de se soumettre \u00e0 l’audit inopin\u00e9, ce qui signifie que l’auditeur peut se pr\u00e9senter \u00e0 tout moment, sans pr\u00e9avis, et que le site doit \u00eatre pr\u00eat.<\/p>\n\n\n\n

AA+ : Le standard d’excellence de la culture s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Choisir un audit inopin\u00e9 est un acte d\u00e9lib\u00e9r\u00e9. Cela signifie que vous ne vous pr\u00e9parez pas pour une visite : vous vivez simplement selon vos standards chaque jour. Comme le formule le r\u00e9f\u00e9rentiel BRCGS, il s’agit d’une meilleure repr\u00e9sentation des pratiques en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, et les acheteurs le pl\u00e9biscitent pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu’il ne peut pas \u00eatre mis en sc\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

\n

Pour St\u00e9phane Barbereau, Directeur G\u00e9n\u00e9ral de PDL, ce r\u00e9sultat refl\u00e8te quelque chose de plus profond qu’une simple \u00e9tape de conformit\u00e9. \u00ab Obtenir le BRCGS AA+ lors d’un audit inopin\u00e9 est le signal le plus clair que nous puissions envoyer au march\u00e9 : la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire chez PDL n’est pas un projet que nous activons avant l’arriv\u00e9e d’un auditeur ; c’est ainsi que nous faisons fonctionner notre usine. L’\u00e9quipe qui travaille sur la Machine \u00e0 Papier 6 en a fait une discipline quotidienne, et ce r\u00e9sultat leur appartient. \u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

L’audit de mars 2026 de la zone de la Machine \u00e0 Papier 6 de PDL n’a relev\u00e9 aucune non-conformit\u00e9 majeure et une seule non-conformit\u00e9 mineure, lui valant la note AA+ dans le cadre de la derni\u00e8re Issue 7 des r\u00e9f\u00e9rentiels BRCGS. Ce r\u00e9sultat ne s’obtient pas parce qu’une \u00e9quipe se pr\u00e9pare bien pour une seule journ\u00e9e. Il s’obtient parce que les personnes qui travaillent au sein et autour de la Machine \u00e0 Papier 6 ont int\u00e9gr\u00e9 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le tissu m\u00eame de leur fa\u00e7on d’op\u00e9rer \u2014 de la r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res jusqu’\u00e0 la bobine finie qui quitte la zone de production.<\/p>\n\n\n\n

\n

Caroline Payet, Responsable Qualit\u00e9 & S\u00e9curit\u00e9 chez PDL, a supervis\u00e9 la pr\u00e9paration et la mise en \u0153uvre du r\u00e9f\u00e9rentiel de certification BRCGS pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans la zone de la Machine \u00e0 Papier 6. \u00ab Nous avons d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment choisi la voie de l’audit inopin\u00e9 parce que nous voulions que le r\u00e9sultat soit porteur de sens. N’importe quel site peut resserrer ses processus avant une visite programm\u00e9e. Ce que nous souhaitions d\u00e9montrer, et ce que le AA+ confirme, c’est que nos contr\u00f4les des dangers et l’engagement de notre \u00e9quipe envers la qualit\u00e9 r\u00e9sistent n’importe quel jour, sans pr\u00e9avis. C’est le standard auquel nous nous tenons. \u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Voil\u00e0 \u00e0 quoi ressemble concr\u00e8tement une v\u00e9ritable culture de la s\u00e9curit\u00e9: non pas une liste de contr\u00f4le d\u00e9poussi\u00e9r\u00e9e avant un audit, mais une gestion document\u00e9e des dangers, des syst\u00e8mes de tra\u00e7abilit\u00e9 rigoureux, des audits internes continus, et une \u00e9quipe form\u00e9e et impliqu\u00e9e dans la qualit\u00e9 \u00e0 chaque \u00e9tape.<\/p>\n\n\n\n

Un environnement de production d\u00e9di\u00e9 au papier en contact alimentaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il convient d’\u00eatre pr\u00e9cis sur ce que signifie la certification BRCGS pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le contexte d’une papeterie sp\u00e9cialis\u00e9e comme PDL. PDL exploite plusieurs machines \u00e0 papier produisant une gamme diversifi\u00e9e de papiers sp\u00e9ciaux, des papiers d’impression fins aux papiers \u00e0 rouler, en passant par les grades d’emballage. Tous ne sont pas des produits en contact alimentaire, et tous n’ont pas besoin d’\u00eatre r\u00e9gis par des normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Ce que PDL a fait, c’est prendre un engagement d\u00e9lib\u00e9r\u00e9 et cibl\u00e9 : certifier l’environnement de production sp\u00e9cifique o\u00f9 Primabake\u00ae  est fabriqu\u00e9. La Machine \u00e0 Papier 6 et sa zone de production associ\u00e9e fonctionnent selon les r\u00e9f\u00e9rentiels BRCGS couvrant l’hygi\u00e8ne, la pr\u00e9vention des contaminations, la gestion des proc\u00e9d\u00e9s, la sensibilisation aux allerg\u00e8nes et la tra\u00e7abilit\u00e9, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que le papier qui y est produit sera en contact direct avec les aliments.<\/p>\n\n\n\n

Cette approche cibl\u00e9e est une marque de rigueur. Elle signifie que le p\u00e9rim\u00e8tre de la certification est clairement d\u00e9fini, que les contr\u00f4les sont adapt\u00e9s \u00e0 leur objet, et que les personnes travaillant dans cette zone sont sp\u00e9cifiquement form\u00e9es et responsables des standards li\u00e9s au contact alimentaire. Lorsqu’un auditeur inopin\u00e9 s’est pr\u00e9sent\u00e9 et n’a constat\u00e9 aucune non-conformit\u00e9 majeure, cette validation s’appliquait \u00e0 l’environnement exact dans lequel votre papier Primabake\u00ae est produit.<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que cela signifie pour les clients Primabake\u00ae ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Pour Sophie Potier, Responsable Qualit\u00e9 Produit, le r\u00e9sultat AA+ est au c\u0153ur du positionnement de Primabake\u00ae  sur le march\u00e9 et d\u00e9montre la robustesse de ses processus internes. \u00ab Nos clients, qu’ils transforment le papier en rouleaux m\u00e9nag\u00e9s ou qu’ils fournissent du papier de cuisson aux op\u00e9rateurs de restauration, \u00e9voluent dans des environnements o\u00f9 la conformit\u00e9 n’est pas optionnelle. La certification BRCGS AA+ de la zone de production de la Machine \u00e0 Papier 6 leur apporte quelque chose de concret : une preuve v\u00e9rifi\u00e9e de mani\u00e8re ind\u00e9pendante que le substrat au c\u0153ur de chaque produit Primabake\u00ae  r\u00e9pond aux normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire les plus \u00e9lev\u00e9es disponibles. De mani\u00e8re cruciale, il s’agissait d’un audit de suivi inopin\u00e9, confirmant que nos standards sont respect\u00e9s chaque jour, et pas seulement lorsqu’une inspection est planifi\u00e9e. Dans un march\u00e9 o\u00f9 de nombreux produits proviennent de cha\u00eenes d’approvisionnement moins contr\u00f4l\u00e9es, cette distinction est fondamentale. \u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

PDL fabrique des papiers sp\u00e9ciaux depuis 1921. L’usine d\u00e9tient les certifications ISO 9001<\/u><\/a> (qualit\u00e9), ISO 14001<\/u><\/a> (environnement), ISO 50001<\/u><\/a> (\u00e9nergie), FSC\u00ae, PEFC<\/u><\/a>, ainsi que la conformit\u00e9 REACH. La certification BRCGS AA+ de la zone de production de la Machine \u00e0 Papier 6 vient ajouter une couche suppl\u00e9mentaire, sp\u00e9cifique \u00e0 l’alimentaire, \u00e0 ce dispositif, une couche qui couvre les contr\u00f4les de proc\u00e9d\u00e9s qui comptent le plus lorsque le papier est en contact direct avec les aliments.<\/p>\n\n\n\n

Pour les clients Primabake\u00ae, les implications pratiques sont claires :<\/p>\n\n\n\n